其实酱鸭腿的酱鸭家常家常做法的问题并不复杂 
，但是做法又很多的朋友都不太了解五香酱鸭腿的家常做法，因此呢 ，香酱今天小编就来为大家分享酱鸭腿的鸭腿家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家  ，酱鸭家常下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧 ！

本文目录

1. 鸭腿最好吃的香酱做法王刚
2. 鸭腿最好吃的做法
3. 风干酱鸭腿的做法，风干酱鸭腿怎么做好吃，鸭腿风干

鸭腿最好吃的酱鸭家常做法王刚

【所需食材】：鸭腿2只  ，葱一根，做法生姜一小块，香酱蒜几瓣  ，鸭腿冰糖几块 ，酱鸭家常八角一个
，做法桂皮一块，香酱香叶两片 ，干红辣椒两个 ，料酒适量，生抽少许，老抽少许，鸡精适量 ，盐适量
。

【烹饪过程】 ：

步骤一、准备食材 ，将鸭腿剁成小块，洗净，起锅，加入适量清水，把鸭肉冷水下锅焯水，焯至鸭肉变白，捞出洗净沥干水分备用，葱切寸段，蒜切成蒜片 ，生姜切片。

步骤二、另起锅
，锅中倒入适量食用油烧热 ，放入几块冰糖，调制小火翻炒，直至冰糖融化变成焦黄色 。

步骤三 、将焯好的鸭肉倒进锅里翻炒 ，直至炒上糖色。

步骤四、加入适量葱段、姜片、蒜片  、一个八角 、一块桂皮、两叶香叶 、一个干红辣椒炒出香味。

步骤五
、再加入适量料酒、生抽和老抽，翻炒至上色。

步骤六、加入没过鸭肉的清水 ，大火烧开之后，转小火炖煮半个小时左右。

步骤七、煮至鸭肉软烂 ，汤汁浓稠时加入少许鸡精和适量食盐调味
 。

步骤八、最后大火收汁即可 。

鸭腿最好吃的做法

照烧鸭腿最好吃。做法 ：1.三个鸭腿 ，洗净血水，刀背拍松 ，牙签均匀扎洞…

2.黄酒海盐马杀鸡…生抽、老抽、冰糖、蚝油、花椒、八角、葱段 、姜丝…少许绿茶去腥…冷藏腌制一天…

3.热锅不用油…鸭皮朝下煎制出油…腌料倒入锅中…再加料酒
、黑椒烧烤酱…大火收干汤汁…

4.冷却、剁块、装盘、浇汁、食用
。

风干酱鸭腿的做法，风干酱鸭腿怎么做好吃，风干

1、食材 ：鸭腿，鸭翅，黄瓜
，青椒 ，菜籽油 ，郫县豆瓣，花椒 ，老姜 ，白糖，鸡精，芝麻油
。2 、取下鸭子的腿、翅，各一支 。

3
、凉水冲洗后，宰成小块
。4 、大火多油，倒入鸭块爆炒 。

5、爆至鸭块水分待尽 ，倒出多余，改中放郫县豆瓣 、花椒、姜片 、白糖翻炒出香。

6、加水淹过鸭块
，大火烧煮；待汁干，下黄瓜丁
、青椒块；淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。

关于酱鸭腿的家常做法 ，五香酱鸭腿的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。